Повна версія

Головна arrow Товарознавство arrow Технологія виробництва молока і яловичини

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   ЗМІСТ   >>

Визначення віку по рогах

Значно точніше, ніж у наведених раніше способах, можна визначити вік молодняку і корів по рогах. Це відносно простий і точний спосіб, але його дія обмежена, оскільки деякі породи (та й окремі тварини) безрогі. Крім того, роги досить часто пошкоджуються і зламуються.

У новонародженого теляти уже закладені рогові горбочки. Десь із 14— 16-денного віку в місцях утворення майбутніх ріг можна виявити деяке потовщення шкіри, а з 30—35-го дня тут випадає волосся, шкіра стає досить твердою, відбувається формування рогового ядра, яке до 2-місячпого віку закінчується. До кінця другого місяця життя теляти роги виростають на 1 см. У період від 2- до 17—20-місячного віку роги ростуть майже рівномірно, збільшуючись орієнтовно на 1 см за місяць. Тому, якщо виміряти довжину рога по зовнішній, великій кривизні від його основи до кінчика та до одержаної величини (в сантиметрах) додати одиницю, ми матимемо вік молодняку в місяцях.

Після 20 міс. ріст ріг сповільнюється і становить близько 2,5 мм на місяць. Тому вік молодняку старшого 20-місячного визначити по рогах досить важко.

За умов недостатньої годівлі вік молочної корови можна визначити за кількістю кілець на рогах. Рогові кільця з'являються у корів у період другої половини тільності, коли поживні речовини, які надходять з кормами, в першу чергу використовуються на ріст плода, а роги як орган, що виконує в організмі незначну функцію, їх майже не одержують. У зв'язку з цим ріст ріг значно порушується, внаслідок чого на них з'являються кільцеві заглиблення. При добрій годівлі корів у період тільності кільця мало помітні або майже зовсім не утворюються. Перше кільце з'являється на рогах корови при першому отеленні. Тому, щоб визначити вік корови, необхідно до кількості кілець додати 1,5—2 роки (вік першого запліднення). Таким чином, кількість рогових кілець дорівнює кількості отелень у корови. У корів від першого до сьомого отелення роги ростуть досить рівномірно (2,5 мм за місяць). Отже, якщо корова телиться щорічно, то й ширина рогових кілець у неї від першого до сьомого отелення буде майже однакова. Починаючи з восьмого отелення, кінці ріг стають тонкими, кільця на них утворюються з меншими проміжками, а в ще старшому віці їх майже неможливо підрахувати.

Слід зазначити, що в період яловості віддаль між роговими кільцями дещо збільшується (майже в 2 рази) і тому для визначення віку таких тварин до кількості кілець додають іще одиницю. Якщо тварина абортувала в перші 3—4 міс. тільності, то рогове кільце майже не утворюється, якщо пізніше — воно буде менше за розмірами.

За умов дуже поганої годівлі, особливо в зимовий період, можуть утворюватися "несправжні" (побічні) рогові кільця, які інколи буває досить важко відрізнити від справжніх вікових кілець.

Визначення віку худоби за змінами у зубній системі

З усіх допоміжних способів це найбільш об'єктивний і точний. Так, від 2 до 5—6 років вік тварин можна визначити з точністю до 0,5—1 року, а старшого віку — з точністю до 1—2 років. Але при цьому слід пам'ятати, що швидкість зміни ознак зубної системи, за якими визначають вік, залежить від цілого ряду факторів: індивідуальних особливостей, рівня і типу годівлі, умов утримання, скороспілості тварини та її фізіологічного стану. Так, зміна молочних зачепів на постійні у тварин скороспілих порід відбувається на 3—4 міс раніше, ніж у середньоспілих. Заміна окрайків у пізньоспілих порід відбувається у 40—45-місячному віці, а у скороспілих — у 29—31-місячному. Крім того, згодовування грубих або з домішками піску й землі кормів у ранньому віці чи випасання на пасовищах призводять до дещо швидшого стирання зубної поверхні. До таких же наслідків призводять порушення в мінеральній годівлі та захворювання рахітом. Отже, визначаючи вік худоби за змінами зубної системи, слід обов'язково враховувати вплив наведених факторів.

У великої рогатої худоби розрізняють різці (incisivi), передні (несправжні) кутні (praemolares), задні (справжні) кутні (molares) зуби. Всі вони, за винятком задніх кутніх, змінюються: до заміни їх називають молочними, а після заміни — постійними. Велика рогата худоба має 20 молочних і 32 постійних зуби. Зубна формула великої рогатої худоби має такий вигляд:

Різці у великої рогатої худоби розміщені тільки на нижній щелепі по чотири з кожного боку: зачепи, поряд з ними — внутрішні середні, потім зовнішні середні й нарешті з краю— окрайки. На верхній щелепі замість різців добре розвинена товста пластина з ороговілого епітелію.

Слід зазначити, що в практиці при визначенні віку за змінами в зубній системі найчастіше звертають увагу саме на різці. Лише в окремих випадках з метою уточнення враховують зміни в кутніх зубах.

Визначення віку великої рогатої худоби за змінами в зубній системі ґрунтується на таких показниках: прорізування молочних різців; стирання поверхні молочних різців; заміна молочних різців на постійні та їх вирівнювання; стирання зубної поверхні постійних різців; зміни форми поверхні й розмірів постійних різців. Можна враховувати також появу і випадання молочних та постійних кутніх зубів.

Найтиповіші зміни в зубній системі великої рогатої худоби відбуваються впродовж таких вікових періодів (табл. 2; рис. 4).

Зміни в зубній системі великої рогатої худоби

Вік тварини

Зміни в зубній системі

Новонароджені

Телята народжуються з двома, трьома або чотирма парами молочних різців, які черепицеподібно заходять один за одного

12—14 днів

Прорізується решта різців, які розміщені прямо і лише окремі черепицеподібне заходять один за одного, прорізуються премоляри

20—21-й день

Прорізуються всі молочні кутні зуби

4 тижні

Молочні різці вже не заходять один за одного, молочні кутні вирівнюються між собою

6 тижнів

Можна виявити сліди стирання на молочних зачепах

8 тижнів

Можна виявити сліди стирання на молочних внутрішніх середніх різцях

10 тижнів

Можна виявити сліди стирання на молочних зовнішніх середніх різцях

3 міс

Можна виявити сліди стирання на молочних окрайках

4—5 міс

Сліди стирання добре видно на всіх різцях

5—6 міс

Прорізується перша пара молярів

9 міс

Відбувається вирівнювання першої пари молярів, а між різцями утворюються досить широкі щілини

10—12 міс

Стирання поширюється на всю язикову поверхню зачепів, зменшуються коронки всіх різців, видно їх шийки

13—14 міс

На внутрішніх і зовнішніх молочних різцях стерто більше половини язикової поверхні зубів

15—18 міс

Коронки молочних різців зменшуються, зачепи хитаються, випадають і з'являються постійні; прорізується друга пара молярів

19—21 міс

Вирівнюються постійні зачепи

24 міс

Прорізується третя пара молярів

2 роки 7 міс — 2 роки 9 міс

Випадають молочні зовнішні середні різці і третя пара молочних пре-молярів, з'являються перша і друга пари постійних премолярів

3 роки

Прорізується третя пара постійних премолярів і всі три пари вирівнюються

3 роки 3 міс — 3 роки 6 міс

Вирівнюються зовнішні середні різці

  • 3 роки 7 міс —
  • 4 роки

Випадають і з'являються постійні окрайки, закінчується зміна всіх зубів

4 роки

Всі різці вирівнюються, розміщені щільно один біля другого, їх коронки дещо заходять одна за одну

5 років

На зачепах і внутрішніх середніх відбувається значне стирання язикової поверхні зубів, починається стирання окрайків, коронки різців розходяться і між ними з'являються щілини

6 років

Язикова поверхня зуба на зачепах і внутрішніх середніх різцях стерта до половини

7 років

Форма стертої поверхні на зачепах і внутрішніх середніх наближається до чотирикутної, з добре видною увігнутістю й гострими зубцями

8 років

Поверхня зовнішніх середніх і окрайків стерта до половини. На зачепах і внутрішніх середніх поверхня стирання має округлу форму, на зачепах добре видно чотирикутні зубні зірочки, оголюються шийки різців

9 років

На внутрішніх середніх видно чотирикутну, а на зовнішніх середніх — чотирикутно-округлу зубну зірочку. З'являється увігнутість поверхні зовнішніх середніх різців

10 років

Поверхня стирання зовнішніх середніх різців має чотирикутну форму, починає поглиблюватися, добре видно чотирикутні кореневі зірочки на всіх зубах, за винятком окрайків

11 років

Форма поверхні стирання набуває вигляду круга або оберненого овалу, довша вісь якого перпендикулярна напрямку щелепи. Зуби дуже зменшуються в розмірах, різці стають пологішими, більше половини їх розміру займає шийка зуба, між ними утворюються значні проміжки

12-13 років

Стирання зубів наближається до шийки, інколи досягає і до кореня зуба, кореневі зірочки великі й круглі

14-15 років

Різці стираються до ясен, замість зубів залишаються пеньки

Старші 15 років

Зуби починають випадати

Зміни різців, за якими можна визначити вік худоби:

Рис. 4. Зміни різців, за якими можна визначити вік худоби:

А — 4-5 міс; В — 6-9 міс; С — 19-22 міс; Б— 22-24 міс; Е — 32 міс; Б — 33 міс; О — 3840 міс; Н — 50-54 міс; К — 57 міс; Ь — 5,5 року; М — 6,5 року; N — 7 років; О — 8 років; Р — 9 років; Я — 11 років; Б — 12 років; Т — 14-15 років

Огляд зубів, особливо у дорослої худоби, дещо складний, тому необхідно дотримувати правил безпеки при виконанні цієї роботи. Оглядати зуби необхідно вдвох, один фіксує тварину, а другий тим часом лівою рукою опускає нижню губу тварини і вводить кілька пальців правої руки в ротову порожнину, відкриває її і оглядає зуби.

Середні строки зміни різців великої рогатої худоби

Ознаки змін

Зачепи

Внутрішні середні

Зовнішні середні

Окрайки

вік

Прорізування молочних різців

Стирання поверхні молочних різців

Зміна молочних різців на постійні та їх вирівнювання

Стирання зубної поверхні постійних різців

Зміна форми поверхні і розмірів постійних різців

Примітка: у чисельнику записувати початок, а в знаменнику — кінець процесу.

  • 2. До робочого зошита записати і розшифрувати зубну формулу тварин з молочними і постійними зубами.
  • 3. Записати в таблицю 3 і вивчити середні строки прорізування, зміни, вирівнювання й стирання різців у великої рогатої худоби.
  • 4. На навчальній фермі набути практичних навиків визначення віку в 4-5 корів і 4-5 голів молодняку різними способами. Результати запишіть у таблицю 4 і зробіть письмовий аналіз.
 
<<   ЗМІСТ   >>