Повна версія

Головна arrow Туризм arrow Дизайн интерьера отельно-ресторанных объектов

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   ЗМІСТ   >>

Взаимодействие брендинга и дизайна в реализации фирменного стиля в интерьерах отелей

Специфика организации гостиниц заключается в многообразии назначений этих объектов, которые сочетают одновременно и общественные, и жилые функции, что предопределяет особенности формирования интерьеров. Решение интерьера – это не только организация внутреннего пространства, но и создание многофункционального объекта жизнедеятельности человека. Поэтому в гостиничной индустрии дизайн среды несет большую эмоциональную нагрузку. Интерьер становится сложным, многоплановым объектом, который обладает огромной эстетически-психофизиологической силой влияния на человека.

Проектирование здания или интерьера всегда начинается с разработки концепции и определения средств построения среды. Концепция позволяет выбрать направление и ход работы архитектурного и дизайнерского проектирования, в тоже время, применительно к отелям, концепция решения интерьерных пространств должна отображать те ценности, что заложены в бренде, средствами средового дизайна. Тем самым интересно сравнить, как разнятся концептуальные подходы к дизайн-проектированию отелей, принадлежащих различным сетям.

Так сеть отелей Radisson является одним из всемирноизвестных брендов, который пришел в мировую гостиничную индустрию из США (рис. 9.4).

Отель Radisson в Осло

Рис. 9.4 Отель Radisson в Осло

Гостиницы сети Radisson можно сегодня встретить практически на всех известных курортах Европы, Азии, Африки и Америки. Полное название сети – Radisson Hotels & Resorts, работающей под девизом "Да, я могу" ("Yes, I сап”). Рыночная ниша компании – это роскошные гостиницы, а также большие гостиничные курортные комплексы.

Radisson активно использует современные механизмы привлечения и содержания клиентов. Сооружения новых гостиниц проектируются известными архитекторами [21].

Дизайн интерьеров отличает широкое использование стекла как отделочного и даже конструкционного материала. Стеклянными выполняются внешние ограждающие конструкции, внутренние перегородки, потолки и даже полы. Отличительной чертой является сочетание стеклянных плоскостей с отполированной поверхностью камня – мрамора или гранита – в вестибюлях гостиниц. Дизайн интерьеров строится на контрасте: материалов, размеров, что вносит ощущение динамики при восприятии среды, адекватное современному темпу жизни. Характерной особенностью дизайна интерьеров является цветовое решение, построенное на использовании холодной цветовой гаммы с доминированием голубого цвета. Примечательно, что Radisson использует в интерьерах специально разработанную для сети мебель. Так, например, кресла-скульптуры Egg (Яйцо) и Swan (Лебедь) были выполнены дизайнерами специально по заказу Radisson SAS Royal Copenhagen.

Среди последних инноваций Radisson особенно выделяются комфортные номера Sleep Numbers со специально разработанными кроватями Select Comfort. Кровати в номерах Radisson всегда были одним из главных преимуществ гостиниц сети, независимо от уровня гостиницы. Таким образом Radisson представляет свое видение современной гостиничной роскоши – функциональной, утонченной и комфортной.

К другой именитой сети принадлежат отели Hyatt, девиз которых: "Создание опыта, а не только проживание в отеле" ("Create an experience rather than merely a hotel stay") (рис. 9.5) [22].

Hyatt работает в нише гостиниц экстра-класса. Каждый из брендов Hyatt имеет свои особенности. Гостиницы сети Park Hyatt отличает небольшое количество номеров и оформление интерьеров с акцентом на национальный колорит. Grand Hyatt – это больше чем роскошь, где меблировка номеров и сам внешний вид гостиницы являются уникальными и единственными в своем роде. Regency Hyatt – самая старая торговая марка сети, в которой нашли отражение все достижения Hyatt за полвека существования компании. Гостиницам сети Hyatt принадлежит сразу несколько рекордов в гостиничной индустрии, их можно встретить во всех крупных городах земного шара и на сегодняшний день Hyatt в своем распоряжении имеет сеть более чем из 200 гостиниц по всему свету. Каждый из отелей Hyatt отличается широким спектром предлагаемого сервиса, высоким уровнем комфорта и имеет свои уникальные особенности. В архитектуре зданий всегда отражается стиль страны или города, в котором расположена гостиница, органично сочетаемый с современными технологиями.

Отель Hyatt в Киеве

Рис. 9.5 Отель Hyatt в Киеве

Бренд Hyatt можно считать синонимом "новой роскоши". Сочетание смелых архитектурных решений и первоклассного места расположения – типичные характеристики гостиниц бренда Grand Hyatt. В буквальном понимании, все решение и обслуживание в этих гостиницах является отражением смысла слова "гранд". Почувствовать это можно везде – в просторных безукоризненно оформленных номерах, которые задают настроение всей гостиницы, в зонах приема гостей и лаунж-зонах, многочисленных барах и ресторанах.

Дизайн интерьеров минималистичен по своим формообразующим, характерной особенностью является обязательное использование натурального темного дерева, создающего впечатление солидности без излишней помпезности. Также отличительными чертами гостиниц бренда является современная обстановка, инновационный дизайн, а так же включение национального колорита.

Главной особенностью планировки являются открытые пространства, которые как бы перетекают друг в друга на всех этажах здания. Благодаря высоким потолкам и панорамным окнам, номера наполнены воздухом и светом. Дизайн номеро́в воплощает лаконичную эстетику современной роскоши: интерьеры украшают темные полы из мореного дуба, этот же материал используется в изголовье кроватей и скамьях. Контраст темных и светлых материалов дает ощущение строгости – что характерно для дедо́вых людей.

В дизайн-концепции сети Hyatt есть такой термин, как драматическое восприятие, которые подразумевает определенные ощущения, которые должен почувствовать гость, заходя в гостиницу. Поэтому, в организации отеля иногда используется прием перенесения зоны регистрации с первого этажа на последний, чтобы, поднявшись, гость мог получить эстетическое наслаждение от вида, который открывается сверху.

Руководство сети придерживается идеи, что гостиница должна обеспечить гостя всем, а не только возможностью провести ночь, поэтому фирменными особенностями отелей являются инновационные идеи в заведениях питания, ультрасовременные технологии в SPA и фитнесс-центрах, а также наличие больших помещений для деловых мероприятий и заседаний.

Отель Philadelphia Marriott

Рис. 9.6 Отель Philadelphia Marriott

Сеть отелей Marriott работает под девизом: "Spirit to serve" ("Обслуживание с вдохновением"). Все гостиницы сети Marriott отвечают двум основным критериям: высокое качество обслуживания, дорогая и солидная отделка номеров. Кроме того, к услугам проживающих обязательно несколько ресторанов и непременный фитнесс-зал [23]. Сеть гостиниц Marriott известна исключительно высоким качеством услуг и репутацией одной из наилучших гостиничных сетей в мире (рис. 9.6). Сегодня сеть Marriott – это империя, которая насчитывает свыше 2500 гостиниц по всему миру. Marriott – мультибрендовая корпорация. Среди торговых марок Marriott: гостиницы класса люкс под маркой Bulgari и Renaissance, гостиницы для среднего класса Courtyard Marriott, сети гостиниц Residence Inn и Fairfield Inn, сети ресторанов Howard Johnson.

Проектирование гостиниц выполняются разными архитекторами и дизайнерами, потому каждая из гостиниц имеет уникальный вид, но все интерьеры рождают ощущение торжественности и праздничности, благодаря общему светлому и теплому колориту. Поддерживает настроение вдохновенной приподнятости, о чем гласит девиз кампании, введение натуральных материалов, таких как камень и дерево. Характерной особенностью дизайна интерьеров является широкое использование в формообразовании окружностей: в структуре потолков, рисунках полов, очертаниях колонн, диванов, осветительных приборов, малых архитектурных формах.

Сеть гостиниц Marriott известна исключительно высоким качеством услуг и репутацией одной из наилучших гостиничных сетей в мире.

Гостиничная сеть Hilton – одна из наибольших и самых известных на мировом гостиничном рынке, исповедует девиз "Будьте моим гостем" ("Be my guest"). Полное название компании – Hilton Hotels Corporation. На сегодняшний день корпорация руководит в целом 2 600 гостиницами, количество номеров в которых превышает 480 тысяч. Она считается одной из самых старых гостиничных сетей в мире и ее отели можно встретить в 80 странах мира [24]. Ее отличительной особенностью является лаконичный дизайн интерьеров, основанный на сочетании мрамора, натурального дерева и позолоты, без использования плавных линий в формообразовании. Фирменный стиль явственно прочитывается в разработке номеров, где ведущим материалом является натуральное дерево темных пород. Особенно интересен подход в решении кровати, которая как бы образует со стеной единое целое. Hilton ориентируется в основном на деловую публику, а потому там всегда можно найти "Екскьютив сьют" – номер с письменным столом и набором оргтехники. В отелях является обязательным наличие лобби-бара и конференц-зала (рис. 9.7).

Отель Hilton в Техасе (США)

Рис. 9.7 Отель Hilton в Техасе (США)

За время своего существования Hilton заслужил титул одной из наиболее инновационных гостиничных сетей планеты. Именно Hilton впервые предложил использовать концепцию гостиницы-казино, которая вскоре распространилась по всему свету. Так, самыми известными гостиницами-казино сети Hilton на сегодняшний день являются две гостиницы в Лас-Вегасе: Las сети Hilton на сегодняшний день являются две гостиницы в Лас-Вегасе: Las Vegas Hilton и Flamingo Hilton.

В современном мире существует огромное количество гостиниц, различающихся по назначению, вместимости, уровню комфорта, месту расположения и другим признакам, которые, в свою очередь, влияют на архитектурно-планировочное решение, и на формирование имиджа гостиничного комплекса. Архитектура гостиницы создает первое впечатление, но, при выборе гостиницы, посетителем учитывается сетевое имя, фирменный стиль, который является синонимом определенного уровня услуг, ее индивидуальность, которая определяется удачным дизайном и функциональностью.

Фирменный стиль выступает не только как дизайн-концепция, но и является определяющим фактором ожидания клиентов. То есть бренд сети занимает первостепенное значение в выборе сети и, принадлежащей ей гостиницы. Поэтому определение собственного фирменного стиля является также и удачным маркетинговым ходом для привлечения посетителей.

Высококлассные гостиницы оборудуют интерьеры качественной мебелью, используют в отделке дорогие материалы, в первую очередь, разрабатывая уникальный дизайн. Но лишь наличие системы подачи гостиничной сети посредством фирменного стиля, дает гостиничным комплексам настоящую индивидуальность, и, как итог, своего собственного ценителя.

Фирменный стиль гостиницы является основой формирования его имиджа. Поэтому цветовые сочетания, геометрические формы, пластические приемы и другие визуальные элементы, базируются на четко сформулированных идеях. Разработка фирменного стиля для гостиницы позволяет обеспечить единство оформления помещений, рабочей документации, рекламных мероприятий и других, что способствует продвижению услуг и увеличению числа клиентов. В отличие от корпоративной стилистики других организаций, фирменный стиль гостиниц имеет свои особенности и правила, которые заключаются не только в приемах дизайна, но также в перечне элементов и специфике работ. Главная сложность заключается в том, чтобы сделать гостиницу неповторимой и единственной в своем роде, комфортной и уютной как с практической, так и из психологической точки зрения.

Этапом, с которого начинается создание фирменного стиля гостиницы, является определение фирменных цветов, логотипов, знаков и дизайна. Это стандартные мероприятия для большинства компаний. Далее же имеет место разработка специфического перечня требований к объекту и его среде: разработка дизайна интерьеров помещений, одежды для персонала, изготовление фирменных брелоков для ключей и другой сувенирной продукции, вплоть до определения дизайна фасада зданий. Примеры решения средового дизайна отелей таких сетей как Radisson, Hyatt, Marriott, Hilton, наглядно свидетельствуют о том, что концептуальные подходы в их дизайне направлены на поддержку и развитие единого фирменного стиля сети, сообщая последней черты индивидуальности, тем самым позволяя ей выделиться среди других и обрести своего потребителя.

 
<<   ЗМІСТ   >>